味付ジンギスカングランプリ2024で『優秀賞』を獲得したラムショルダー肉の他に、ふるさと納税担当者が絶賛している希少部位肩ロース、マトンの３種類の食べ比べセットの新商品です！

【各肉の特徴】
ショルダー：味付ジンギスカングランプリ2024で『優秀賞』を獲得！脂身もくどさがなく、地元民リピート率NO.1
肩ロース ：ショルダー肉よりも品質、価値の高い希少部位、肩ロースを贅沢に厚切りに使用、まるでステーキのような食べ応えととろける柔らかさを実現し誕生！
マトン 　 ：１歳以上の羊で、噛むほどに溢れる濃厚な旨味と、深みのある味わい！ジンギスカン通に愛される「通の味」！

漁火成吉思汗（いさりびジンギスカン）の歴史は、昭和50年、先代の1号店の時、炉端焼き漁火でお客様に愛され続けた味付ジンギスカンです。

先代から受け継がれた秘伝の味を守り、当時の炉端焼き漁火を再現させ商品化されました。

従来の味付けとは違い、ペースト状にした北海道野菜をふんだんに使用した秘伝のタレに、ジンギスカンを２４時間染み込ませることで驚くほど柔らかく、味わい深く仕上げたお子様からご年配の方まで「嚙み切れるほど柔らかい」と評判の食感を生み出しています！

特に肩ロースは、平取町のふるさと納税担当者が是非、タレ付きの漁火成吉思汗として商品化してほしい！と試食会を行い、大絶賛されたことにより、通の味マトンも含め、2026年3月に商品化しました。

外でのバーベキューや屋内でもたっぷりの野菜と一緒にホットプレートで簡単調理、場所を選ばず楽しむことができます。

ラム肉特有のクセもなく、調理もとても簡単！
小分けなのでお一人様から６名程度まで対応できます。
独特なラム肉のクセが苦手という方にこそ食べてほしい“北の大地”だからこそ生まれた逸品です。

すでに販売している漁火成吉思汗（ショルダー肉）は地元に限らず、スーパーや空港、道の駅にも並ぶほどのお土産の定番となっておりますので、こちらの肩ロース、マトンも定番化していきたいです。

当店の羊肉は、現地で捌いた時点ですぐに真空冷凍をかけているため、通常出回っている羊肉より非常にクセや臭みが少なく、羊本来の味わいがある商品です。
羊肉好きは勿論、苦手という方こそ、是非味わってほしい商品です！

※品質の良い羊肉を仕入れ、当店で処理加工を行っております。

【生産者の声】
ジンギスカンは長年、北海道民に家庭でも外食でも手軽に美味しく安く食べられることで定着しています。
季節により食べ方を変えられるというのも愛される理由の１つです。

以前、焼肉店を営業していたとき、特に道外の方がラム肉はクセがあり苦手と言っていましたが、当店のラム肉を提供したところ９割以上の方に好評いただき、お土産で持って帰る方もいました。

当店のラム肉は厳選していますので、一度本場のラム肉を食べてみてください。
ラム肉に対して苦手なイメージをもっている方にこそ一度食べてほしいです。