「ナチュラルチーズは香りが強くて苦手かも」…そんな方にこそ、最初に試していただきたい一品です。

北海道安平町の早来（はやきた）は、北海道におけるチーズ製造の歴史が始まった場所。その灯を絶やすまいと地元の有志が立ち上げたチーズ工房「夢民舎」が、はじめて世に送り出した地場産チーズ第一号が、この「カマンベールはやきた」です。

原料は、町内の牧場で搾られた新鮮な生乳のみ。クリーミーでまろやかな舌ざわりと、しっかりしたコクが特徴です。カマンベールらしい風味はありながらクセはおだやか。ナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れていただける味を目指してつくられています。

その味わいは国内外で高く評価されており、1998年に開かれた第1回 All Japan ナチュラルチーズコンテストでは、本場フランス・カマンベール村から招かれた特別審査員ジェラール・リボー氏より「バランスがよく、味に欠点がない」「個性がある」「邪魔にならない程度に歯ごたえがある」と評され、特別審査賞に輝きました。
夢民舎のチーズで１番人気のカマンベールチーズを9個お届けいたします。

・All Japan ナチュラルチーズコンテスト
1998年　第1回　特別審査賞・優秀賞　ダブル受賞

【お召し上がり方】
■ おいしい食べ方
食べる20分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻してからお召し上がりください。冷えたままだと風味が閉じたままなので、この“ひと手間”で香りとコクの立ち方が大きく変わります。

■ 相性のよい組み合わせ
パン：熟成の進んでいないパンより、味の濃いライ麦パンがおすすめです
果物：リンゴ、ブドウとの相性は格別です
ワイン：軽い赤ワイン、またはフルーティな系統の赤ワイン。コクのある辛口の白ワインも
日本酒：辛口でとろりとした純米酒も意外なほどよく合います

■ 加熱してもおいしく
トーストにのせて軽く焼く、温野菜やじゃがいもに添える、といった食べ方もお楽しみいただけます。