【岩内産サーモンとは】
▶3者（株式会社オカムラ食品工業、日本サーモンファーム株式会社、岩内町）が連携し、2025年で3年目となる北海道岩内サーモンの養殖実証試験事業にて生まれたブランドサーモン。
▶岩内港内にて海面養殖を行っている。
▶海に出て大きく育つ降海型のトラウトサーモンを使用。
▶2025年6月の水揚げ時において、魚体平均2.22kg、水揚げ尾数8,020尾、尾数歩留まり74％と、過去2年間を全て上回る結果。
▶漁港にて血抜き処理から出荷まで行うことで、鮮度を保っている。（※洗浄と締めには海洋深層水を使用）
▶濃いオレンジ色をしており、脂ののりが良くトロリとした食感が際立ちサーモンらしい味わい。