北海道産の肉厚な真ホッケを、贅沢に「岩内海洋深層水」で仕込みました。
深層水ならではのまろやかな塩分が、真ホッケ本来の上品な脂のりと、ギュッと締まった身の旨味を極限まで引き立てます。
ジュワッと溢れるジューシーな旨味とまろやかな塩気が絶妙にマッチ。今夜の食卓を格上げする極上の一品です。

「これが、本当のホッケの旨さ。」北海道産の厳選ホッケを「岩内町海洋深層水」に浸して仕上げた特別な一夜干しです。
深層水のまろやかな塩気が真ホッケのコクを深め、絶妙な干し加減により、今までにない驚きの「生触感」を実現しました。
溢れる上質な脂と、ふっくらリッチな瑞々しさは一度食べたら虜になります。


【至高のひとときを演出する、美味しい食べ方】
焼き立てのホッケにお好みでほんの少し大根おろしを添えるのがおススメです。
岩内町海洋深層水のまろやかな塩気が絶妙に効いているため、まずは醤油をつけず真ホッケ本来の上品な甘みと、ふっくら瑞々しい食感をお楽しみください。
後半はすだちやレモンを軽く搾ると、上質な脂がさらに引き立ち、キリッと冷えた日本酒や炊き立てのご飯が止まらなくなります。