「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」は青りんごを思わせる果実香と、軽やかでキレのある飲み口が特長の純米大吟醸です。フルーティーな甘味と鮮やかな酸味が調和し、透明感のある美しい余韻へと続きます。「彗星」の個性を活かした、食事に寄り添う味わいに仕上げています。
世界最大級の酒類コンペティション「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2026」SAKE部門・純米大吟醸カテゴリーにおいてゴールドメダルを受賞しました。
※IWCとは
　1984 年に英国で創設された世界的な酒類コンペティションで、日本酒部門には世界各国から多数の銘柄が出品され、酒類業界の専門家による厳正な審査が行われています。

【生産者の声】
ニセコ町内で生産した酒造好適米「彗星」を原料に、新潟の酒蔵・八海醸造がニセコエリア向けに特別に醸した新たな日本酒です。

－ニセコ蝦夷富士とは－
Hakkaisanグループ会社である株式会社ニセコ蒸溜所が2021年に北海道ニセコ町に蒸溜所を開設したご縁から生まれた日本酒です。

原料米には、北海道で開発された酒造好適米「彗星」を100％使用。ニセコ町の豊かな自然の中で育まれた酒米を、新潟・南魚沼の酒蔵で丁寧に醸しました。

「彗星」はタンパク質含有量が低く、雑味の少ないクリアな酒質に適した酒米として知られています。その特長を活かした「ニセコ蝦夷富士」は、やわらかな口当たりと淡麗ですっきりとした味わいに仕上がっています。ジンギスカンをはじめとする肉料理、乳製品、野菜料理など、北海道の豊かな食文化に寄り添う食中酒として設計されており、料理の味わいを引き立てながら、酒本来の繊細な旨みもお楽しみいただけます。

【原材料・成分名】
米(北海道ニセコ町)、米こうじ(国産米)

【保存方法】
直射日光の当たらない冷暗所

【寄附受付可能期間】
通年お申込みを受け付けしております。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・曜日の指定はお受けできません。
※返礼品到着後は速やかに中身のご確認をお願いいたします。
※20歳以下の酒類の販売は固くお断りしております。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

【販売元】
ニセコリゾート観光協会

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