北海道今金町が誇る「今金男しゃく」を贅沢に使用。
湖池屋の技術とこだわりから生まれた、特別なポテトチップスをお届けします。

■ “幻のじゃがいも”「今金男しゃく」
北海道今金町の豊かな大地で大切に育てられる「今金男しゃく」。
流通量はわずか 0.4％以下。
希少性の高さから、“幻のじゃがいも”とも呼ばれています。
今金男しゃくは、デンプン量を示す「ライマン価 13.5％以上」などの厳しい出荷基準を設けて選果。
デンプンを豊富に含み、ホクホクとした食感となめらかな舌触り、噛むほどに広がる豊かな甘みと旨みが特徴です。

■ 今金町の風土が育む、おいしさ
今金町には、水はけの良い肥沃な土壌が広がっています。
収穫後には緑肥を播き、堆肥を土に混ぜ込むなど、生産者が一年を通して丁寧な土づくりに取り組んでいます。
さらに、町を流れる清流「後志利別川」の恵みと、昼夜の寒暖差が大きい内陸性の気候。
こうした今金町ならではの自然環境と、生産者の技術と情熱によって「今金男しゃく」は育てられています。

■ 湖池屋の技で、特別なポテトチップスに
デンプン量が豊富な男爵いもは、調理の際に焦げやすく、ポテトチップスにするのが難しいじゃがいもでもあります。
そこで活かされるのが、長年ポテトチップスづくりを続けてきた湖池屋の技術とノウハウ。
今金男しゃくを 100％使用し、じゃがいもそのものが持つ豊かな甘みと旨みを楽しめるポテトチップスに仕上げました。

■ 豊かな風味が広がる「のり塩」
今金男しゃくのしっかりとした旨みと甘みに、風味豊かな青のりを合わせた「のり塩」。
袋を開けた瞬間に広がる磯の香りと、じゃがいもの奥深い味わい。
のりの豊かな風味とほどよい塩味が、今金男しゃく本来のおいしさを引き立てます。
パリッとした食感とともに広がる、じゃがいもの旨みとのりの香り。
ついつい次の一枚へ手が伸びる味わいです。
今金町が誇る“幻のじゃがいも”と湖池屋の技が出会って生まれた、特別な「のり塩」をぜひお楽しみください。