■「えぞ舞茸」
色素が薄く調理しても煮汁が黒くなりにくいのが特徴で、肉厚でシャキシャキ、コリコリした歯ごたえがあります。
舞茸特有のクセが少なく、まろやかで旨味の強い品種です。
オリーブオイルと塩コショウだけでサッと炒めても簡単に美味しく召し上がれます。
一番のオススメはなんといっても天ぷらです。

■「生きくらげ」
地元の温泉熱で部屋の温度を調整して栽培しています。
肉厚でコリコリ、サクサクした歯ごたえがくせになるきくらげです。
クセがない分、炒めものだけでなく、スープやサラダ、天ぷらなどいろいろなお料理にお使いいただけます。
ビタミンDが豊富できのこの中でも栄養価が高いです。

■「生しいたけ」
肉厚でプリプリした食感がたまらない、安定のした美味しさです。
風味が強くほどよい香りが特徴のしいたけです。
バター醤油でテッパンの美味しさを味わってください。

【注意事項】
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