北海道厚沢部町が育んだ「厚沢部の極み えぞ舞茸」

北海道南西部に位置する厚沢部町は、豊かな森林と清らかな水に恵まれた自然豊かな町です。
この地で栽培される「厚沢部の極み えぞ舞茸」は、北海道産の白樺や小麦ふすまを使用し、自然に近い環境の中で丁寧に育てられています。
生産を手掛ける渋田きのこ園は、「きのこ本来のおいしさを届けたい」という想いのもと、栽培環境や品質管理にこだわり、一株一株大切に育てています。

肉厚で食べ応えのある、やさしい味わい。

えぞ舞茸は、一般的な舞茸に比べてクセが少なく、まろやかで食べやすいのが特徴です。
肉厚でしっかりとした食感がありながら、噛むほどに旨みが広がり、後味はすっきり。舞茸が苦手な方にもおすすめできる味わいです。
また、加熱しても煮汁が黒くなりにくく、料理を美しく仕上げてくれます。

～おすすめの食べ方～
シンプルな調理ほど、えぞ舞茸本来の旨みをお楽しみいただけます。
・天ぷら
・炊き込みご飯
・味噌汁やお吸い物
・バター炒め
・鍋料理やすき焼き

特に炊き込みご飯は、舞茸の豊かな香りと旨みがご飯全体に広がるおすすめの食べ方です。

北海道厚沢部町の自然と、生産者のこだわりが詰まった「厚沢部の極み えぞ舞茸」をぜひご賞味ください。

【注意事項】
※画像はイメージです。

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