北海道八雲町の噴火湾では、ホタテ養殖が栄えてきました。
八雲町の三方を囲む山の恵みと、外海からのプランクトンのおかげで、栄養が流れ込み、海産物の宝庫と呼ばれています。
噴火湾では、「耳吊り」と呼ばれる垂下式養殖が行われており、また栄養豊富な環境で育った噴火湾産のホタテは、鮮度が良くて甘くて大ぶりです。

噴火湾で獲れた養殖ホタテをプロトンと呼ばれる冷凍機器で、その日のうちに急速冷凍することで、旨味、風味、色味を損なわず、解凍時のドリップも少ないホタテを美味しくお召し上がりいただけます。
まずは、シンプルなお刺身でお楽しみください。

解凍時は冷蔵庫で1時間程度で解凍できます。袋に入れたまま流水解凍も可能です。

※着日指定不可

【保存方法】
冷凍庫で保存

【配送不可地域】
離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

【製造者】
有限会社マルヤス安藤水産
北海道二海郡八雲町山越7番地