北海道の豊かな海で育った鮮度抜群のホタテ貝柱！一つ一つ丁寧に貝柱だけ取り出し、鮮度が最も良い状態で急速冷凍しました。必要な分だけ解凍でき、使い勝手も抜群。水揚げ直後の極上の美味しさでお届けします。

豊かな北海道の海で育った、鮮度抜群の「ほたて貝柱」をたっぷりお届けします。水揚げされたばかりのホタテを一つ一つ丁寧にむき身にし、旨味を逃さないよう急速冷凍しました。冷蔵庫でゆっくりと解凍していただくだけで、まるで獲れたてのような極上の甘みとプリプリの食感がよみがえります。
お刺身はもちろん、バター焼きやフライ、海鮮丼など、和洋問わず幅広い料理に大活躍！使いたい時に必要な分だけ取り出せる便利なバラ凍結仕様です。
高級感のある化粧箱に入れてお届けするため、ご自宅用のちょっとした贅沢にはもちろん、大切な方への贈り物にも最適です。北の海の恵みを、ぜひ存分にご堪能ください。

■ 基本の解凍手順（冷蔵庫解凍）
①必要な分だけ取り出す
食べる分だけを箱から取り出します。残りはすぐに冷凍庫（-18℃以下）へ戻してください。

②お皿に移してラップをする
お皿やタッパーなどにホタテを並べ、乾燥を防ぐためにふんわりとラップをかけます。

③冷蔵庫（10℃以下）でゆっくり解凍
冷蔵庫に入れ、半日（約5～6時間）ほどかけてじっくりと自然解凍してください。

※低温でゆっくり解凍することで、旨味成分であるドリップ（汁）の流出を最小限に抑えることができます。

■ お急ぎの場合（氷水解凍）
お急ぎの場合は、ホタテを密閉袋（ジップロックなど）に入れ、氷水を張ったボウルに浸して解凍してください。※完全に密閉し、水が入らないようにご注意ください。（約1時間で解凍できます）

■美味しくお召し上がりいただくためのご注意点
常温解凍や電子レンジ解凍はNGです。急激な温度変化によりドリップが多く出てしまい、旨味が逃げてパサつく原因となります。
解凍後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、鮮度が良いうち（なるべく当日中）にお召し上がりください。
一度解凍したホタテを再冷凍すると品質や風味が著しく落ちてしまうため、お控えください。

※着日指定不可

【産地名】
北海道産

【保存方法】
-18℃以下（冷凍）で保存し、解凍後は10℃以下（冷蔵）で保存してお早めにお召し上がりください。
解凍は10℃以下（冷蔵）で行ってください。

【製造・加工の内容】
ほたて→洗浄→剥き→洗浄→冷凍→選別→グレズ→梱包

【製造者】
有限会社ミノリ商事
北海道二海郡八雲町落部568-5