親子３代にわたりほっけを取り扱ってきたノウハウとこだわりで作り上げた自信作。
ほっけの魚醤で漬け込んだ真ほっけでフレークを作りました。
風味豊かな魚醤の香りとホッケの旨味でご飯がススミます。

■原材料
真ほっけ（北海道産）、真ほっけ魚醤、昆布だし

■地場産品類型：３号
■地場産品に該当する理由：区域内でカットや味付け、梱包などの加工を一貫して行っている。
■事業者：森水産加工業協同組合（渡島冷蔵株式会社）