北海道・鹿部町で丁寧に仕上げた、こだわりの【北海道明太子】です。
原料には鹿部町近隣の素材を使用し、北海道の恵みをぎゅっと詰め込みました。

辛みの決め手となる赤唐辛子には、北海道・森町産をブレンド。
漬け込みには、北海道・七飯町の日本酒「郷宝」を使用し、まろやかさと奥行きのある旨みを引き出しています。
さらに、原卵のたらこには、北海道・噴火湾産を使用。素材の持ち味を生かしながら、ひと腹ひと腹、丁寧に仕上げました。

北海道・鹿部町で造るこの明太子は、辛みと旨みのバランスにこだわった一品。
ごはんのお供にはもちろん、おにぎり、パスタ、お茶漬け、おつまみにもおすすめです。

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