北海道新篠津村より
職人仕込み！国産野菜を使用したキムチ3種、漬物1種をお届けします。

韓国へ何度も足を運び、伝統的な作り方をオモニ（母）から学んだキムチ。
本場から取り寄せた唐辛子やアンチョビソース、アミの塩辛を使用し、素材の持ち味を引き出しています。

◆「炎の華」白菜キムチ（マイルド）
辛みと旨みのバランスが魅力。
添加物を使っていないため雑味がなく、唐辛子のすっきりとした辛さと甘みを感じられます。
そのため、市販品よりは少し辛めに感じるかもしれません。

◆「炎の華」白菜キムチ（濃厚辛口）
ただ辛いだけじゃない！
辛口の唐辛子や糖分のある唐辛子など3種類を巧みに使い分け、独自にブレンド。
刺激的な辛さの奥に、コク深さが広がるキムチに仕上げています。

◆「紅の華」大根カクテキ
角切り大根のコリコリ＆パリッとした食感を楽しめて、ご飯のお供にぴったり。
白菜キムチと比べ、辛さ控えめ。
漬け汁と一緒にスープにして味わうのもおすすめです。

◆「雪の華」白菜麹漬け
漬け込みに使う生姜やハチミツに至るまで、指定添加物・既存添加物・香料・一般飲食添加物を使用していません。
素材の旨みを引き出してくれる、新篠津村産の米麹を採用しているのもポイントのひとつです。

市販品のキムチや漬物は、味を均一に保つため、薬品で発酵を止める製法が主流ですが、造り家は、薬品を使いません。
乳酸菌や米麹の働きで日々変化する味わいも魅力。
シャキシャキとした食感を好む方は到着後すぐに、まろやかな酸味を楽しみたい方は少し寝かせてから召し上がるのがオススメ。
お手元に届きましたら、風味を保つため冷蔵庫で保管してください。

【「造り家」の誠実な手仕事から生まれる、信頼の味】
造り家のモットーは「選ばれてなんぼ。だから真面目に、手を抜かない。」
地元はもちろん、全国から愛される漬物店として、これからも丁寧な手仕事にこだわり続けていきます。

※画像はイメージです。
※入金確認後、お届けまでに3週間ほどかかる場合がございますので、あらかじめご了承願います。