【商品詳細】
北海道水田発祥の地・北斗市(※)で、栽培期間中農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以下に抑えて育てられた特別栽培米です。 ふっくら・やわらか・冷めてもおいしい道南生まれの「ふっくりんこ」は、炊きたてはもちろん、おにぎりやお弁当にも最適です。
私共では1年間を通して美味しいお米をご提供できるよう、玄米を低温倉庫で保管し、精米したてをお送りしております。
※国土交通省北海道開発局　函館開発建設部HPより

魅力…ふっくら・やわらか・冷めてもおいしい
研ぎ方…ザルを使用し、優しく水で2～3回程度。研ぎ終わったらすばやく水をきって
　　　　すぐに炊飯器に移してください。(ザルに放置は割れの原因になります)
炊き方…北海道米は、本州米に比べて水加減が少なめが美味しく炊けます。
　　　　お米を計ったカップで、同量のお水を入れて炊いてください。
　　　　30分以上浸水してから炊いて下さい。
保管方法…高温多湿を避け、冷暗所に保管。
　　　　　冷蔵庫に保管する場合には、乾燥して割れの原因になるので、しっかりと密封容器で保管してください。

■生産者の声■
特別栽培米は、肥料が少なく、田んぼの地力の差が出るので、何より土づくりや水質管理に気を使っています。
除草剤も削減するため雑草の処理は大変ですが、その分手間暇かけて美味しいはずなので、米本来の旨みを味わって食べてみてください。

【原材料】
うるち米:単一原料米ふっくりんこ

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。

【注意事項】
・お米は生鮮食品です。精米してから時間が経過すると風味、味が落ちていきます。
　美味しい状態で召し上がっていただくため、なるべく精米日から1か月以内にお召し上がりください。

　それ以上長期保管されたい場合には対策をお願いします。
　対策1:米専用保存袋+脱酸素剤で密封して冷暗所で保管。
　対策2: ペットボトルや密封袋などに移して、冷蔵庫野菜室で保管。
　(冷蔵庫は乾燥して割れの原因になりますので、必ず密封してください)

・虫を遮断するには、温度と酸素の管理が大切です。
　お米は、農作物です。保管時の積算温度が上がってしまうと、
　特に農薬を削減したお米は、田んぼで虫が米粒に産みつけた卵が、ふ化するリスクが高まります。
　また、米を好む虫が、袋の隙間や袋を破って侵入して増える事もあります。
　長期保管をご検討の場合、あたたかな室温で、クラフト米袋のまま保管するのは、お控え願います。
※画像はイメージです。

北斗市産100%

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