【令和7年産】
北海道水田発祥の地・北斗市(※)で、栽培期間中農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以下に抑えて育てられた特別栽培米です。
ゆたかな甘みと粘りでつややかな炊きあがりの「ゆめぴりか」は、炊きたてをお召し上がりいただくのがおすすめです。
澤田米穀店では、1年間を通して美味しいお米をご提供できるよう、玄米を低温倉庫で保管し、精米したてをお送りしております。

※国土交通省北海道開発局 函館開発建設部HPより

特徴…特別栽培米ゆめぴりか
魅力…ゆたかな甘みと粘りでつややかな炊きあがり
研ぎ方…ザルを使用し、優しく水で2～3回程度。研ぎ終わったらすばやく水をきって
すぐに炊飯器に移してください。(ザルに放置は割れの原因になります)
炊き方…北海道米は、本州米に比べて水加減が少なめが美味しく炊けます。
お米を計ったカップで、同量のお水を入れて炊いてください。
30分以上浸水してから炊いて下さい。


■生産者の声
特別栽培米は、肥料が少なく、田んぼの地力の差が出るので、何より土づくりや水質管理に気を使っています。
除草剤も削減するため雑草の処理は大変ですが、その分手間暇かけて美味しいはずなので、米本来の旨みを味わって食べてみてください。


【原材料】
うるち精米 単一原料米ゆめぴりか


【保存方法】
高温多湿を避け、冷暗所に保管。
冷蔵庫に保管する場合には、乾燥して割れの原因になるので、しっかりと密封容器で保管してください。


【注意事項】
・直射日光・高温多湿を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。
・お米は生鮮食品です。精米してから時間が経過すると風味、味が落ちていきます。
美味しい状態で召し上がっていただくため、なるべく精米日から1か月以内にお召し上がりください。
それでも長期保管されたい場合には対策をお願いします。
対策１：米専用保存袋＋脱酸素剤で密封して冷暗所で保管。
対策２： ペットボトルや密封袋などに移して、冷蔵庫野菜室で保管。
（冷蔵庫は乾燥して割れの原因になりますので、必ず密封してください）
・虫を遮断するには、温度と酸素の管理が大切です。
お米は、農作物です。保管時の積算温度が上がってしまうと、
特に農薬を削減したお米は、田んぼで虫が米粒に産みつけた卵が、ふ化するリスクが高まります。
また、米を好む虫が、袋の隙間や袋を破って侵入して増える事もあります。
長期保管をご検討の場合、あたたかな室温で、クラフト米袋のまま保管するのは、お控え願います。　
※画像はイメージです。

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