～北海道の有機JAS認証契約農場で無農薬栽培されたそば粉です。～

北海道の有機JAS認証契約農場で、無農薬栽培された良質な玄そばをさらに選別し、脱殻したオーガニックなそばの実を100%使用。
摩擦熱の少ない低速回転の石臼で丁寧に挽いたそば粉は、しっとりとして握ると自然と固まっていきます。
また北海道産の石臼挽きそば粉は、豊かな香りと上品な甘みが特長です。日本酒とも相性が良く、スタンダードなせいろそばが楽しめます。