～北海道の雪をイメージして作った白い蕎麦～

北海道産玄蕎麦を製粉した中から更科タイプのそば粉だけを使用。
つなぎには、麺づくりに最適な道産小麦粉と、北海道むかわ町・四代目中澤農園が一つ一つ手作業で土から引っ張り上げる「だるまいも」を使用。
一般的な長芋に比べて豊かな粘りが特長のだるまいもをつなぎとし、細打ちに仕上げたことで短めの茹で時間でつるりと喉越しのいいそばが召し上がれます。
北海道の雪をイメージした【ゆきだるま】のイラストがパッケージの特徴です。