チーズを作る工程で乳脂肪分と分離された水分をホエー（乳清）といい、このホエーを飲ませて育てたホエー豚でソーセージを作りました。肉質が軟らかく、脂身の旨味が増すのが特徴です。ベーコンも同じくホエー豚を使用して作りました。お料理に加えていただくと、適度な塩味と桜のチップがほのかに香り、素材の味を引き立ててくれます。

※画像はイメージです。

【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において生産されたものであるため（告示第5条第1号に該当）