北海道富良野は寒暖差が激しく、野菜やフルーツが甘く育つ気候です。
ホワイトアスパラの土盛りでの栽培は、年々減少しており希少になってきました。味わいは、かすかにほろ苦さがあり、特有の甘味を凝縮したような風味です。
独特の苦みと甘味のバランスがアスパラ通に人気の製品です。
糖度が最大10度程になり、柔らかく「生」でも食べれます。

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