【配送不可：沖縄・離島】
赤平火をどりは、北海道赤平市で飼育、生産している地鶏（JAS規格）です。名古屋種のきめの細かいジューシーな味わいと、大軍鶏の濃厚な味を併せ持つ血統（北海地鶏III）であり、広々とした飼育舎で平飼いにて丁寧に飼育されています。併設する処理施設で処理する為、味に影響を及ぼす輸送のストレスもなく、1羽1羽丁寧に、そして衛生的に処理されております。北海道内はもちろん、東京都内の有名レストランなどでも多数調理され、シェフ達に認められた北海道の地鶏です。

【赤平火をどり】
2022年2月から飼育が始まったばかりの新しい品種。赤平火をどりは、名古屋種をルーツに、大軍鶏も掛け合わせて仕上げた真の「地鶏」です。
地鶏らしい軽い歯ごたえと、噛むほどに滲み出す旨味。

【訳ありの理由】
カット・小分け包装にはなっておりません。
本商品は業務用のため包装を簡素化しており、カット・小分け包装等の対応をしておりません。
品質には何ら問題ございませんのでご安心ください。

1枚肉のまま、またはお好みのサイズにカットして様々な料理にご利用ください。

※画像はイメージです。
※沖縄・離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。あらかじめご了承ください。
※本商品は業務用のため包装を簡素化しております。
※カット対応・小分け対応は出来ませんのでご了承ください。
※もも・むね肉の枚数やパック数は原料の量目や在庫状況により異る場合がございますので、あらかじめご了承願います。