からふとししゃもは北欧ノルウェー、アイスランドの冷たい海域で漁獲されます。
毎年1月から2月にかけて獲れる魚で、現在は全国の量販店や居酒屋で馴染みがあり人気がある魚です。
今回は卵がぎっしり詰まったメスのみを原料に使用しました。塩のみで味付けし干し上げました。

そのまま焼いて醤油やマヨネーズをつけても美味しくお召し上がれます。
※画像はイメージです。
※解凍後は10℃以下で保管し、5日以内にお召し上がりください。