北海道釧路市産チョコレートポーク【放牧豚】とは阿寒の山で自然に育った放牧豚。

草地の中で自然に生える野草などを食べて歩き、
阿寒の湧水を飲んで元気に育ちます。

夏場は身体に泥を塗って体温調整や虫を防ぐ豚本来の行動も自由にできる。
そのような放牧ならではの「からだにチョコをディップしたほほえましい姿」から愛称として名付けました。

自然環境に負担の少ない適正な頭数を保持しながら、
「自分たちが食べたいお肉を作る」
「子供たちに見せたい農場」
「地域と共存」をめざして
一頭一頭に愛情をこめて大事に育てています。

お肉は赤身で歯ごたえがあり、
脂は豚特有の臭みが少なくサッパリしていて、
レストランなどで好評をいただいております。

【放牧豚】小間切れはウデモモの厳選した部位を小間切れにして、
300gパックで使いやすく真空冷凍しており、
ご家族での利用のみならずイベントなどでも使いやすくしております。

是非この機会にご家族で「豚本来の味」「懐かしい豚の食味」をご堪能ください。