”チポロ”とはアイヌ語で「いくら」を意味する言葉で、日本に古くから伝わる伝統の味覚です。
獲れたての北海道産秋鮭の卵のみを使用し、発色剤等の添加物は一切使用せずに伝統の手法で塩のみで味付けをしていることから、”チポロ”という品名にこだわりました。
卵本来のコクを引き出すために”二段仕込み”という伝統製法で作られており、これこそが”チポロ”と呼ぶためのこだわりの条件です。
素朴でかつ安全な食文化を継承する、ウロコボシのこだわりの味をぜひ一度ご賞味ください。

【提供事業者】株式会社ウロコボシ