本返礼品は、銀鮭を一匹丸ごと無駄なくカットしており、形や大きさが「不揃い」なため【訳あり品】となりますが、味や品質は正規品とまったく変わりません！
トップグレードの「プレミアム」原料を使用し、身色が鮮やかで脂乗り抜群の大きな銀鮭を、贅沢な厚切りに仕上げました。

一匹丸ごと切身加工を行うことで食材のロスを極力省き、定量カット（一定重量ごとのカット）をしないことでコストを大幅に削減。その分、内容量や価格で寄附者の皆様にしっかり還元しております。

切身加工後は塩水に漬け込み、一晩じっくり熟成。旨みを最大限に引き出しているため、風味豊かな焼鮭をお楽しみいただけます。

銀鮭は脂乗りが良く、しっとり柔らかい身質で大変人気の高い品種です。1切れ100g以上の大満足のボリュームですので、そのままシンプルな塩焼きはもちろん、切り身とバターを包んで焼き上げる「ホイル焼き」なども簡単においしくお召し上がりいただけます。

■製造地
北海道釧路市

■原材料名
銀鮭（チリ）、食塩、ｐH調整剤、酸化防止剤（V.C・チャ抽出物）、（一部にさけを含む）

■保存方法
密封小分けして冷凍保管

■備考（注意事項）
・発送はコストを抑えるために簡易ダンボールにて行います。抑えたコスト分を返礼品の充実に還元しております。
・カマ・尾などの部分も含まれます｡
・箱から出して保存する際は、ラップで包み、袋に入れて冷凍（保管）してください。
・解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
・加熱調理（グリル等）を行う際は、完全に解凍してから中心まで十分加熱してください。
・画像はイメージです。

■返礼品提供事業者
株式会社日洋フレッシュ

■関連キーワード
魚料理 料理 食事 食卓 調理 食品 北海道 釧路市

■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため。 （告示第6条第3号に該当）