居酒屋の味、釧路からお届け!おうちで楽しむ定期便です!

1回目：浅じめ 〆さば
釧路市にあるすし酒場 笑楽がつくる「浅じめの〆さば」です。生の食感を残し、さば本来の風味を楽しむことができます。
お刺身用に切付けているので解凍して、わさびを添えればすぐに居酒屋の雰囲気を楽しめます。
【事業者】すし酒場 笑楽

2回目：北海道のブランド豚である阿寒ポークを使用したしゅうまいです。
しゅうまいの概念を覆す、驚きの『ふわとろ食感』をぜひお試しください。
水を入れて電子レンジで加熱するだけの簡単調理で、できたてのような美味しさをご自宅で楽しめます。
作り方は簡単！
１．冷凍のまましゅうまいに水を注ぎます。
2．蓋をして電子レンジで加熱。
3．水を捨てたら、すぐにふわふわ食感のしゅうまいが完成！
【事業者】炉ばたと釜飯の店 釜吉

3回目：『居酒屋釧之助』の人気メニュー『鱈南天』をレンジ調理でお手軽に。
そのままご飯のおかずやお酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯に乗せて鱈南天丼やお茶や出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。
【事業者】株式会社　マルサ笹谷商店

4回目：釧路で生まれたご当地グルメ『さんまんま』
脂の乗った新鮮な道東産秋刀魚を、食べやすいように骨を取り除き、秘伝の醤油ベースのタレに漬け込みました。
その秋刀魚と北海道産米ともち米をブレンドした炊き込みご飯に、さっぱりとした風味をかもし出す大葉を挟み込んだものを、職人が1本1本、丹精込めて巻き上げました。
秋刀魚の香ばしさ、ブレンド米のもちっとした食感、焦げ目のついたご飯のパリッとした食感、さっぱりとしたアクセントの大葉の風味。4つの味が作り出す、絶妙なハーモニーをお楽しみください。
～美味しく食べるコツ～
1:常温で解凍して下さい。
2:袋に2cmほど切れ目を入れてください。
3:電子レンジで表面、裏面と40秒づつ2回に分けて加熱して下さい。(600Wの場合)
4:フライパンなどで、少し焦げ目をつけるとさらに美味しくなります。
5:包丁やはさみなどで切り分けます。食べやすいサイズに切り分けてください。すると、お店で食べる「さんまんま」のように美味しくいただけます。
【事業者】釧路市物産協会