福司といえば、芳醇な香りが人気の釧路の地酒。
釧路菓子処『なかじま』の地酒ケーキ福司は、その銘酒福司を贅沢に使用し、しっとりとした口当たりに仕上げました。
釧路らしさを伝えるお土産として、ぜひご利用ください。


【釧路の定番お土産】
初めて食べた時に驚かされるのが、しっとりした食感。
１つ１つ丁寧に焼き上げたスポンジケーキに惜しげもなく使われる日本酒。それは滴り飛び散るほど。熱々のケーキはみるみる香りを閉じ込めます。なんと贅沢・・・・
地酒ケーキの中には、アルコールの香りがプンプンして嫌な感じのものもありますが、この「地酒ケーキ福司」はそんなことはありません。あくまでも香りの１つとして、感じられる程度です。
それは長年、受け継がれた“福司”のための秘伝レシピのおかげです。見た目はカステラですが、そのシットリ感はレアチーズケーキの様。日本茶にも紅茶やコーヒーにも合う非常に完成度の高いお菓子です。


【提供事業者】釧路市物産協会