国の食文化として古くから親しまれてきた伝統の郷土料理「糠さんま（ぬかさんま）」です。

■熟練の職人が仕込む、こだわりの旨み
1尾あたり約110〜120gと、脂がしっかり乗った大きめの厳選さんまを使用。さんまの状態を見極めながら、熟練の職人が1本1本手作業で丁寧に塩打ちし、特製の糠（ぬか）でじっくりと低温熟成させました。
熟成によってさんまの旨みが極限まで引き出され、コクのある味わいと脂の旨みが口いっぱいに広がります。

■使い勝手の良い「4尾入り×2パック」
1パック4尾入りでお届けします。「今日は夕食のおかずに2尾」「残りの2尾は週末のお酒のあてに」など、ご家庭のペースに合わせて少しずつお楽しみいただける、使い勝手の良いちょうどいい入り数です。

ぜひ、香ばしく焼き上げて熱々のご飯と共にお召し上がりください！

【おすすめのお召し上がり方】
・冷蔵庫でゆっくりと半日〜1日かけて解凍してください。
・解凍後、糠は流水で短時間で洗い流します。キッチンペーパーなどでしっかりと水分を拭き取ってから調理してください。

■製造地
北海道釧路市

■原材料名
さんま（北海道産）、米糠、食塩／調味料（アミノ酸）

■保存方法
冷凍保存

■返礼品提供事業者
株式会社あいちょう釧路

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため。 （告示第6条第3号に該当）