天然紅鮭本来の濃厚な旨味を、独自の味噌だれで贅沢に閉じ込めました。
二日間かけてじっくりと熟成させることで、紅鮭の身をよりしっとりと仕上げ、上品なコクを浸透させています。

少し甘めの味付けは、炊きたての白いご飯との相性が抜群。
クセがなく食べやすいため、大人の方はもちろん、お子様にも大変喜ばれる逸品です。
一品足りない時や、お弁当のおかずにも便利な小分けの真空パックでお届けします。

【解凍のコツ】
お召し上がりになる約6時間前に冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍してください。
旨味成分（ドリップ）の流出を抑え、ふっくらと仕上がります。

【焼き方のポイント】
西京味噌の場合：味噌は軽く拭き取ってください。水で洗い流すとせっかくの風味が損なわれてしまいます。そのまま焼くだけで、香ばしく仕上がります。

■製造地
北海道釧路市

■原材料名
紅鮭（ロシア産）、味噌（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、（一部にさけ・大豆・ゼラチンを含む）

■保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）

■備考（注意事項）
【焼き方のポイント】
西京漬：水洗いせず、表面を軽く拭き取ってから焼くと風味が損なわれず美味しく焼けます。

■返礼品提供事業者
株式会社さかなや秋田

■関連キーワード
魚料理 料理 調理 食事 食卓 海鮮 北海道 釧路市

■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため。 （告示第6条第3号に該当）