阿寒湖にはマリモが眠り、空には丹頂鶴が羽ばたく神秘の大地「阿寒」。

冷涼で雄大な大地北海道で、ストレス無く、ビール酵母で発酵された飼料をたっぷり食べて育った牛肉は、
キメ細かく臭みのない牛肉本来の旨味を十二分に蓄えた、極上の赤身肉となりました。

脂肪分が少なく低カロリー高タンパク、柔らかく淡白な味わいの中に赤身本来の旨味が凝縮されています。

肩ロースは、ほどよく脂があり赤身の旨味も感じられる部位ですが、「阿寒モルト黒牛」の甘味の強いサラッとした脂が食欲をそそります。
すき焼き用にスライスしてお届けいたします。

霜降り肉とは別次元の、上質で味わい深い牛肉をお楽しみ下さい。

【提供事業者】有限会社　長村牧場