かつてニシン漁で黄金時代を築いた小樽。その歴史を支えてきた「前浜産のにしん」を使用し、職人が手間暇かけて作り上げたのが、この「やみつきにしん」です。

鮮度抜群の「小樽前浜産」
小樽の目の前の海で獲れた、脂の乗った新鮮なにしんを厳選。地元の海を知り尽くしているからこそ選べる、最高の一枚を使用しています。

秘伝の「オリジナル味醂タレ」
にしん特有の旨味を引き立てるため、何度も試作を重ねて完成させた特製の味醂タレに漬け込みました。上品な甘みとコクが、にしんの脂と絶妙に溶け合います。

旨味を逃さない「じっくり干し」
タレが芯まで馴染んだところで、じっくりと時間をかけて干し上げました。水分を飛ばすことで旨味が凝縮され、噛むほどに深い味わいが広がります。

■産地
北海道小樽市

■原材料名
にしん（小樽前浜産）、醤油、生姜汁、砂糖、発酵調味料、みりん、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆を含む）

■保存方法
夏場は高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■返礼品提供事業者
株式会社大ト飯坂冨士商店

■関連キーワード
つまみ 晩酌 酒肴 旨味 北海道 小樽市

■地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが過半を占めているため（告示第5条2号に該当）