北海道の海で育ったたこはとても大きく、食べ応えがあります。
茹で上げて急速冷凍してますので、解凍後すぐに調理いただけます。
頭部分はコリコリとした食感が楽しめます。足部分は薄くスライスしていただき、ツルっとしたのど越しを楽しんで下さい。カットの仕方により色々な料理に使えますので、お好みのお料理でお楽しみ下さい。

たこは茹で方により、固くなってしまったり柔らかすぎたりします。外側はしっかり茹で上げ、中はほんのり柔らかく茹で上げるのは、やはり職人感覚の茹で上げのタイミングと絶妙な塩加減が大事です。もっとも大変なのは下処理です。たこのぬめりを塩揉みしては洗い、これをぬめりがほとんど無くなるまで幾度となく繰り返すのですが、その時点ではまだたこも元気いっぱいなので、吸盤との戦いです。
こうして茹で上げたたこをお届けします。ぜひご堪能下さい。

茹で上げの際に、どうしても皮が剥がれてしまった「ちょっと不格好」なたこたちを集めました。
贈答用の「綺麗な姿」にはなれませんでしたが、その分、ボリュームたっぷりにお届けします！皮がめくれているだけで、タコ本来の甘みとジューシーさは抜群。ぶつ切りにしてお刺身やたこ焼き、カルパッチョにするなら、正規品と見分けがつかないほどです。
小樽自慢の味を、ぜひご家庭で気兼ねなくお楽しみください。

■産地
小樽市

■原材料
たこ（北海道産）、食塩

■保存方法
－18℃以下

■返礼品提供事業者
株式会社大ト飯坂冨士商店

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第5条1号に該当）