奈良県西吉野産の梅を一粒一粒手洗いし、日本を代表する吟醸蔵「梅乃宿酒造」の日本酒と久米島の天然湧清水で仕込んだ泡盛で漬け込みました。

こちらに使用されている梅の実は、1本あたり7個分。
「あらごし」にすることで、梅の旨味とお酒がより深く絡み合い、芳醇な果肉感による甘美極まる味わいと沖縄県産黒糖が生み出す深いコクで、まろやかですっきりとした味わいとなっています。