本醸造醤油に鰹、昆布でとった合わせ出しをブレンド。
使用する柑橘は、喜界島で生まれた幻の果実「花良治みかん」のみ。「花良治みかん」は奇跡の香りを持つと言われています。
果汁だけではなく、健康効果の高い果皮も贅沢にブレンドし、花良治みかんの香り・風味・栄養を丸ごと閉じ込めた柑橘感たっぷりのポン酢です。

※香料、保存料、酸味料、化学調味料は一切使っていません。
※原材料　しょうゆ(小麦を含む)、醸造酢、さとう《粗糖(喜界島産)、黒糖(喜界島産)》、花良治みかん、食塩、だし(かつお、昆布)、本みりん