市来農芸高校の金の桜黒豚ウデ・モモ肉のミンチです。
商品を作った後の残りの端材ではなく、良いひき肉を作るためにウデとモモ肉の原体を最適な厚さにスライスしてミンチにし、ウデとモモ肉の脂身と赤身だけを適度に混ぜ合わせた商品です。
こだわりの食材としてお使いください。ミンチ肉は、ハンバーグ、ロールキャベツ、オムレツ、カレー、そぼろにして汁なし担々麺やうどん、野菜炒め、餃子、ラー油など色々なお料理にお使いいただけます。 1パック200ｇづつにしていますので、必要な分だけ解凍して使いきってください。
※ 解凍後の再冷凍はしないでください。

＜金の桜黒豚とは＞
いちき串木野市にある県立高校「市来農芸高校」の生徒が愛情とこだわりを持って育てたブランド豚「金の桜黒豚」。
分娩から肥育まで一貫して飼育し、極力、抗生物質等の薬品は使わず、愛情たっぷりストレスフリーで育てた黒豚はきれいな桜色をしています。
飼料には、乳酸菌のサツマイモの量を多く混入しているため、脂身が甘く、歯切れがよいことが特徴です。
学習の教材として黒豚を飼育しているため出荷頭数が少なく大変希少価値が高い黒豚ですが、生徒たちの「全国へもっと届けたい」との思いから特別に提供していただきました。

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