■バクロミートは、
いちき串木野市の「尾崎牧場」の黒毛和牛を指名一頭買いしております。
東シナ海に面した牧場で、潮風を受けたミネラル豊富な環境で生まれ育った牛はキメの細かな肉質が特徴。
旨味の赤身と甘味の脂のバランスに優れた上質な黒毛和牛です。

いちき串木野市、尾崎牧場産黒毛和牛の小腸を100％使用しベストな食べ応えのサイズに手切りしました。
徹底した鮮度管理をした小腸は臭みなし！
黒毛和牛特有の芳醇な甘みと旨み、それを引き立てる特選みその濃厚な味わいと
甘美なコクのあるスープが相まって美味しさの余韻が幾重にも広がります。

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