南半球の南アフリカ・ケープタウン沖又は、オーストラリア・タスマニア沖近辺の
南氷洋に近い水温１０℃という冷海水域に生息する「南まぐろ」。
地元はえ縄まぐろ漁船が、一匹一匹丁寧に釣上げ、船上で－６０℃で瞬時に冷凍し、
抜群の鮮度、美味しさを凝縮保ちながら日本国内で水揚げされました。
毎年4月～７月の盛漁期に漁獲され北半球とは１８０度反対の冬の季節に獲れる貴重な海洋資源です。
資源にやさしいはえ縄漁法は、先人達から引き継がれた伝統漁法。最高級の天然南まぐろの「中トロ・赤身」をぜひご堪能下さい。

【いちき串木野市 串木野 マグロ まぐろ 赤身 中トロ 冷凍 刺身 食べ比べ 柵 小分け】