令和8年2月27日に文化庁100年フードに認定！

良質な魚のすり身に甑島より湧き出る、こしき海洋深層水仕込みにて丹念に造り上げています。
発祥の地串木野伝統の昔ながらの味と豆腐の入ったふんわりとした柔らかい食感、鹿児島県産地酒の旨みをご堪能ください。

◯さつま揚げ発祥の地「いちき串木野市」
いちき串木野市は古くから港町として栄えていたこともあり、県内ではいち早くつけ揚げ文化が根付き、「つけ揚げ発祥の地」とも云われています。
いちき串木野市のさつま揚げの特徴は、ふっくらとした食感と甘めの味付けが特徴！
秘密は原料に豆腐と地酒＝灰持酒（あくもちざけ）を使用しているから♪

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