朝どれの新鮮な鮮魚を使用！
魚捌きから袋詰めまで全て手作業！

『ひむかのすり身』は、日向灘で朝どれの鮮魚を中心に、門川町産の新鮮な鶏卵などこだわりの素材を使用。
作っているのは障がいをもたれた利用者の皆さんです。
20代から50代の方々が、自立と社会参加を目指して、魚捌きから、ミンチ、調合、袋詰めまで、完成品になるまでの多くの工程をひとつひとつ丁寧に取り組んでいます。
冷凍でのお届けですが、味付きなので解凍後、中温の油できつね色に揚げるだけの手軽さ。
お好みで野菜を入れたり、汁物や煮物の具材としてもおいしくいただけます（レシピ付き）