美味しさに感激した英国王から貴族の称号を与えられた「サーロイン」別名、芯柱と名前を持つサーロイン。骨の旨味も味わえる、超高級部位です。
背中の中心部あたりで、ほとんど動かない部位なので、きめ細かいサシが入りとろけるような、柔らかさが特徴の牛肉です。陸の王者、和牛肉の中の贅沢の極みをステーキでお楽しみ下さい。

※写真はイメージです。こちらは個体差があり、赤身と脂身の割合が実際のものと異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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