栄養豊富な赤卵と佐伯産天然塩を使った生地は、豊かな風味のしっとりとした味わい。
この生地の下から、自家製北海道大納言小豆粒餡と大きな一粒栗、柔らかな餅が顔を出します。
餅つきうさぎは３つの美味しさをはさんだ、ちょっと贅沢などら焼き、食べるごとに味や食感の変化が楽しめる、職人の技が光る和菓子です。

※画像はイメージです。