「米の恵みポーク」とは、大分県産の豚肉で、給与する飼料総量に対して10％以上の米を配合した配合飼料を肥育後期（概ね60日以上）に給与した、甘味とクセのない香りが特徴の豚肉です。
この上質な豚肉を麹の杜自家製の塩麹に漬け込むことにより、より柔らかな肉質と旨味をお楽しみ頂けます。


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