にんにく胡椒（赤）
自家栽培のホワイト六片にんにくをふんだんに使用し、赤唐辛子、塩とあわせ、ペースト状に練り上げた薬味です。

にんにく胡椒（青）
自家栽培のホワイト六片にんにくをふんだんに使用し、青唐辛子、塩とあわせ、ペースト状に練り上げた薬味です。


ホワイト六片にんにくは、大粒で白く、にんにくの風味はそのままに、にんにく特有の辛みがマイルドなことが特徴です。
”胡椒”とは、唐辛子を指す九州の古い表現です。
「にんにく胡椒」は、ゆず胡椒のゆずをにんにくに置き換えたもの。

食欲そそるにんにくの風味と青唐辛子のピリッとした辛さ、厳選した塩を活かしたこだわりの薬味。
焼肉、焼き鳥、餃子、唐揚げ、冷奴、鍋物などの薬味や、炒めもの、パスタなどに調味料としてお使いいただくことができます。
各食材のあじわいをぐっと引き出し、さらに美味しくお楽しみいただけます。
にんにく好きの男性はもちろん、マイルドな風味なので、女性やご年配の方々にも好評いただいています。

●山之一とは？
「山之一」は、熊本県五木村の標高600メートルの瀬目地区にある、小さな農産加工所です。
清らかな水と空気と山々に囲まれた大自然の中で、家族でホワイト六片にんにくやお茶、そば、原木椎茸などを育て、自家栽培農林産物や山菜を使って、さまざまな農産加工品を丁寧に手づくりしています。

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