九州の真ん中、人口1,000人の熊本県五木村。
日本一の清流「川辺川」が流れる豊かな山村です。

五木村で獲れた鹿のお肉と、そのお肉を使ったソーセージです。
村の人口を上回るほど増えすぎた鹿が、畑などをあらす食害が深刻化し、駆除を余儀なくされています。
この鹿たちを、ただ駆除するのではなく、自然の命として美味しくいただくことを大切にしています。

鹿は、捕獲されて30分以内に熊本県の中でも随一の鹿加工所に持ち込まれ、地元の猟師さんたちに手際良く解体されます。
そのため鹿肉特有の臭みがなく、ジビエ初心者の方でも食べやすい商品となっています。

〈食べ方〉
鹿肉は脂肪がほとんどないのが特徴で、高タンパク・低カロリーなヘルシー食材です。
カレー、シチュー、焼肉など色々な料理にお使いいただけます。
ソーセージは、そのまま焼いて食べることができ、ビールのお供にぴったりです。

※ご注意点※
・解凍後は必ずよく加熱してお早めにお召し上がり下さい。

◆お客様の声◆
・ソーセージはとても美味しくて口に入れた瞬間に市販のものとは明らかに違うという食感がありました。
　噛んだ瞬間のパリッという感触と絶妙に残る後味が忘れられなくなるほどおいしかったです。ビールのお供にこれ以上ないほどの一品でした。
（20代男性）

・新感覚のソーセージで、ジューシーな食感が美味しかったです。
（20代男性）