焼肉で人気の牛タンを約1cmの厚さにスライスして塩だれに漬け込み、切り目を入れ食べやすく加工しました。
ご飯のお供やバーベキューに最適です。
塩コショウやネギ塩だれ、レモンをかけてお召し上がりください。
お店の味をご家庭でもぜひ！

【訳ありの理由】
カットにより形が不揃いになる可能性があるため(品質にはまったく問題ありません)

■産地
輸入（ヨーロッパ、北米、他）
※仕入れによって異なります。予めご了承下さい

■原材料
牛舌（輸入）、食塩／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酵素

■保存方法
マイナス18℃以下で保存してください

■備考(注意事項)
※お礼の品が到着しましたら冷凍庫で保管してください。
※一旦解凍したものを再冷凍すると品質が落ちる可能性があります。

■返礼品提供事業者
有限会社上球磨農産

■関連キーワード
訳アリ 牛タン タン肉 牛肉 スライス お肉 肉 焼肉 焼き肉 BBQ 不揃い 冷凍 熊本県 湯前町

■地場産品に該当する理由
【製造工程主要部分】
1：皮はぎ
2：不要な脂、血合い等のトリミング。（除去する作業）
3：規定ミリ数にてカット。
4：タレの製造。※独自配合。
5：スライス後、配合された調味料と共に独自の割合（肉：液体）で真空パックにて漬込み保存。
6：調味料と、肉を合わせて袋詰め。真空包装。
7：調味料と肉をなじませる為、冷蔵静置後、冷凍。上記の通り、工程による付加価値は返礼品の、付加価値のうち81％以上を占めている
8急速冷凍技術を活用し鮮度を保ったまま、凍結作業をおこなう。
9人による手作業にて、箱詰め作業。
（告示第5条第8号イに該当）