【自家製こうじと県産大豆で２０年以上作り続ける、お母さん達のこだわり合わせ味噌】

南小国町・中原地区で、１９９０年に結成された加工グループ「葵会(あおいかい)」のこだわりが詰まった『合わせ味噌』。
「熊本県産の大豆」と「自家製の米こうじ＋麦こうじ」に、「色んな塩を試した中で、一番バランスが良い」と選定した「沖縄の塩」と昆布だしを原料とし、地下蔵で約８ヶ月ほど寝かせたこだわりの無添加(※)味噌です。

※ 着色料、保存料、調味料 等

ふるさと納税の謝礼品や、町の物産館、JAの直売所でもリピーターさんが続出。
程よい甘さと口当たりの良さから、お味噌汁や焼き物、煮込み料理などはもちろん、追熟させて漬物味噌にするのもオススメです。