『国産』直営牧場仕入れの国産熊本肥育
赤身の旨みと繊細な食感が魅力の「本場・熊本の馬刺し」。
馬刺しは、低脂肪・高たんぱくでヘルシーな食材として知られており、上質な赤身の中に広がるまろやかな旨みと、口の中でとろけるような食感が特徴です。
とくに熊本産の馬刺しは、徹底した衛生管理と飼育環境のもとで育てられており、その品質は全国的にも高く評価されています。
コウネは脂身にもかかわらず、重さやくどさがなく、ほのかな甘みを感じる上品な味わいが魅力です。
赤身と一緒に食べると、互いの旨みを引き立てあい、さらに美味しさが広がります。
本品は、赤身とコウネを食べやすいように、真空パックで小分けにして、鮮度を保った状態でお届けします。
ご自宅で贅沢な晩酌のお供に、ご家族との特別な団らんに。

◆馬刺しのこだわり
馬刺しの命は鮮度。
すべて直営牧場から仕入れた、新鮮でおいしい馬刺しです。
安全を徹底した工場で、新鮮なままに真空冷凍しすることで、素材本来の美味しさを閉じ込めています。
また、国内基準をクリアした専用施設で加工・包装しており、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。
ぜひ適切な解凍、スライスを行い、熊本自慢の「おいしい」馬刺しを、どうぞご自宅でもそのままにご堪能ください。

◆おすすめの食べ方
①水が入ったボウルを用意し、未開封の冷凍馬刺しを入れます。
3分程度待ちます。
②解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。
包丁で、袋の端を切ると簡単に取り出せます。
③玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。
薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成です。
熊本特有の、甘くとろりとした醤油と一緒にどうぞ。
スライスした玉ねぎを包んで食べるのが熊本流。
スライスしたニンニクを包むのもおすすめです。
熊本の自然が育んだ逸品を、ぜひご家庭でお楽しみください。


◆注意点
急激な解凍は味の質を落とします。電子レンジでの解凍などはお避け下さい。
真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください。