橋本醤油の「にんにくチップ入り！にんにく醤油」は、香ばしいにんにくの風味とまろやかな醤油の旨味が調和した、料理に程よいアクセントを加える調味料です。
1919年創業の老舗として伝統を守りながら、現代の食卓にもなじむ味づくりを続けてきた橋本醤油が、にんにく好きの方にも日常使いしやすいよう、味のバランスや風味に丁寧に向き合って仕上げた一品です。

この醤油には、国産の生醤油をベースに、香り豊かなにんにくチップを加えています。
にんにくチップは見た目にも風味にも存在感があり、料理に香ばしさと深みを与えつつ、過剰になりすぎないよう設計されています。
火入れ（加熱）処理を行うことで、醤油本来のえぐみが抑えられ、にんにくの個性と融合しながら、まろやかで清澄な味わいに整えられているのが特徴です。

にんにくの風味を活かしつつも、料理の主役である素材の味を邪魔しない設計は、橋本醤油のものづくりに共通する哲学でもあります。
にんにくの持つ力強さを大切にしながらも、カドのない優しい味わいで、炒め物や焼き物、冷ややっこやチャーハンなど、幅広い料理に応用が利く使いやすさが魅力です。
家庭料理をちょっとしたひと工夫でグレードアップさせたいときに重宝される存在といえます。

製造は熊本市にある自社工場で行われており、2023年には厚生労働大臣賞を受賞した「食品衛生優良施設」として認定されています。
衛生管理や品質管理の面でも信頼のおける環境下で製造されているため、安心して日々の食卓に取り入れることができます。
また、5代目が掲げる、自分たちが食べたいものを作っていくという想いが、製品の随所に反映されています。

日々の料理に香ばしさと奥行きを添えたいとき、いつもの味に少し変化を加えたいとき、このにんにく醤油は心強い調味料となります。
にんにく特有の風味を楽しみながらも、素材の良さを引き出す、そんな調和を大切にした一品です。にんにく好きの方だけでなく、料理の幅を広げたい方にもおすすめです。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
しょうゆ（国内製造）、にんにく、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）、酸味料、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）