橋本醤油の「国産すりおろし生姜入り！生姜醤油」は、伝統的な製法と素材へのこだわりが詰まった、日々の食卓を豊かにする調味料です。
1919年の創業以来、地域に根差したものづくりを続けてきた同社が、現代のニーズに合わせて仕上げたこの商品は、生姜の持つ爽やかな風味と、醤油本来の旨味をバランス良く引き出すことを目指して開発されました。

原材料には、国産のすりおろし生姜を使用しています。
生姜の自然な香りと、ピリッとしたアクセントが特徴で、醤油の塩味やコクに程よく調和するよう工夫されています。
火入れ（加熱）による処理を施すことで、醤油特有のえぐみを抑え、まろやかで清澄感のある味わいに仕上がっているのも特長のひとつです。
味の主張が強すぎないため、料理全体のバランスを損なうことなく、さまざまなメニューに使いやすい仕立てになっています。

この生姜醤油は、焼き魚や冷ややっこ、炒め物、ドレッシングのベースなど、幅広い用途に活用することができます。
食材の風味を邪魔することなく、そっと引き立てるような味わいは、橋本醤油が掲げる「名脇役」としての調味料づくりの姿勢そのものです。
決して派手さはないものの、毎日の食卓で何度でも使いたくなるような、親しみやすい存在を目指して設計されています。

製造は、熊本市の自社工場で一貫して行われています。
2023年には、食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、品質管理と衛生面においても高く評価されています。
長年にわたり培ってきた技術と経験に加え、自分たちが本当に食べたいと思えるものを届けたいという5代目代表の想いが、商品づくりの根幹に据えられています。

定番調味料のひとつとして、多くの料理に応用が利くこの生姜醤油は、日常の料理をほんの少し特別なものにしてくれる存在です。
特別な日だけでなく、毎日のごはんのおともに、飽きのこない美味しさをそっと添えてくれる一本として、食卓での出番も自然と増えていくでしょう。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
しょうゆ（国内製造）、しょうが／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）

■保存方法
直射日光を避け、常温にて保存