橋本醤油の「生姜風味の甘辛だれ」は、日々の料理に取り入れやすい味わいと使い勝手の良さを大切にしてつくられた、万能タイプの調味だれです。
忙しい毎日の中でも、味付けに迷わず、素材の良さを活かした一品を仕上げたいという声に応えるかたちで生まれました。家庭の定番料理からアレンジメニューまで、幅広いシーンで活躍することを想定した味づくりが特長です。

味のベースとなるのは、橋本醤油が長年培ってきた醤油づくりの技術。そこに生姜の風味を加え、甘味と辛味のバランスを丁寧に整えています。
生姜は前に出すぎることなく、後味にほどよいアクセントを残す設計。醤油の塩味や甘味が角立たないよう、独自の火入れ（加熱）工程を経ることで、えぐみを抑えたまろやかな味わいに仕上げられています。
素材を包み込むようなやさしい風味は、肉料理や野菜料理、炒め物など、さまざまな食材と自然になじみます。

この甘辛だれは、下味や仕上げ、調理途中の味付けなど、使い方を限定せずに活用できる点も魅力です。
料理の工程を簡略化したいときや、味の方向性を素早く決めたいときにも取り入れやすく、日常の調理を支える存在として親しまれています。
橋本醤油の製品に共通する、素材の味を引き立てる脇役としての考え方が、この商品にも活かされています。

製造は、1919年創業の橋本醤油が熊本市の自社工場で一貫して行っています。
原料の選定から製造、品質管理までを丁寧に行い、2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、安全性や衛生管理の面でも高い評価を得ています。
生姜風味の甘辛だれは、特別な日のための調味料ではなく、毎日の食卓に自然に寄り添うことを目指した一本です。
料理をする人の負担を減らしながら、食事の時間をより心地よいものにするための選択肢として、幅広い世代におすすめできる商品です。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
しょうゆ（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、米醗酵調味料、生姜、みそ、醸造酢、寒天／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）

■保存方法
直射日光を避け、常温にて保存