太平燕は、もともと中国から移住してきた華僑が、遠い故郷を懐かしんで生まれた料理です。
中に入っている主役の春雨は高価で手に入らない、フカヒレや、ツバメの巣に見立てたものとも言われています。
熊本では、学校の給食にも出てくるほどポピュラーで、県民のソウルフードとも呼ばれるほどです。
遠く故郷熊本から離れて頑張ってらっしゃる方、お仕事で熊本に在住したことのある方、
観光で熊本を訪れ気に入ってくださっている方などにお届けして、少しでも熊本を懐かしんでいただけたらと思います。

基本の太平燕を四川風にアレンジしたものが麻辣湯燕で、担々麺風にアレンジをしたものを坦々燕といいます。
シャキシャキの春雨にたくさんの野菜・肉・えび・イカ・卵など、とても具沢山で、栄養的にバランスが取れ、とてもヘルシーなスープ料理です。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料
【太平燕】
エビ・イカ・豚肉・ウズラの卵・緑豆春雨・キャベツ・白菜・葱・タケノコ・しめじ・青梗菜・白絞油・ラード・鶏がらスープ／アミノ酸（一部に小麦粉・大豆・豚・エビ・イカ・卵・鶏を含む）

【麻辣湯燕】
エビ・イカ・豚肉・ウズラの卵・緑豆春雨・キャベツ・白菜・葱・タケノコ・しめじ・青梗菜・生姜・ニンニク・白絞油・ラード・鶏がらスープ／調味料：辣油・山椒・アミノ酸（一部に小麦粉・大豆・豚・エビ・イカ・卵・鶏を含む）

【坦々燕】
エビ・イカ・豚肉・ウズラの卵・緑豆春雨・キャベツ・白菜・葱・タケノコ・しめじ・青梗菜・白絞油・ラード・鶏がらスープ／辣油・練りごま・アミノ酸（一部に小麦粉・大豆・豚・エビ・イカ・卵・鶏を含む）

■保存方法
冷凍保存

■注意事項
※返礼品が届きましたら、冷凍庫にて保存をお願いいたします。
一度解凍したものは賞味期限に関わらずすぐにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
中華旬菜 燕燕

【地場産品に該当する理由】
市内の工場にて原料の仕入れから生成まで全ての工程を行っており、付加価値を生じているものであるため（告示第5条第3号に該当）